火锅，以重庆火锅出名，在旧时，人们吃火锅的状态是在码头，简易的篷子与设备，男人光着膀子，吃火锅喝酒划拳，这在很多人的心中是比较粗鲁存在，哪怕流传至今，火锅，也并不是一种很文艺的存在。小天鹅火锅，为重庆火锅作出了一定的贡献，它对火锅的传承与发展起到了至关重要的作用，小天鹅火锅，火锅也可以很文艺。
重庆火锅以辣闻名，很多外来人口对重庆的“辣”闻风丧胆，看到火锅当中红红汤锅底料而不敢动筷，小天鹅火锅它创立的提出了锅的理念，起初的锅与当今流传的锅是有所不同的。
在多年之前，它是在隔绝红汤与清汤之间的铁皮上焊接了的图案，因为形似，锅而就此闻名，那屹立在隔板之上的栩栩如生，给外来人口合格享受的同时，也有一种文艺的气息油然而生。
除此之外，小天鹅火锅的店面分为三种模式，这三种模式，分别是经典模式、回归模式、小酒馆模式。这三种模式给人不同的感觉，有的是文艺的绅士公子，有的是文艺的邻家少年，有的是文艺的秀才……
